Giornata Mondiale Sicurezza Alimentare

Il 7 giugno di ogni anno, è la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, un’iniziativa proclamata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite. Questa giornata pone in evidenza un problema cruciale: le malattie trasmesse dagli alimenti, che colpiscono all’incirca 600 milioni di persone annualmente, con risvolti particolarmente critici per i bambini e le fasce socialmente svantaggiate.

L’evento sottolinea l’importanza di diffondere informazioni accurate e tempestive per migliorare la consapevolezza sulla sicurezza alimentare, fondamentale per la nostra salute e per la creazione di sistemi alimentari sostenibili a livello globale. In Italia, la protezione dei consumatori lungo l’intera filiera alimentare è affidata al Servizio Sanitario Nazionale, con il contributo di varie strutture territoriali e istituti.

Obiettivo della giornata, proclamata dalle Nazioni Unite, è la sensibilizzazione del pubblico sulla sicurezza alimentare durante ogni fase della catena alimentare.

L‘intossicazione alimentare è un fenomeno più comune di quanto si creda.

L’intossicazione alimentare è prevenibile attraverso l’implementazione di misure di sicurezza alimentare, che includono tecniche come l’etichettatura accurata, l’igiene rigorosa, e l’uso appropriato di additivi e conservanti. Tuttavia, ciò non è semplice a causa dell’ampia gamma di attori coinvolti nella catena di distribuzione alimentare.

Organizzazioni come l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) e la Food and Drug Administration (FDA) facilitano la gestione e il controllo dei processi di sicurezza alimentare. Nonostante i loro sforzi, la sicurezza alimentare richiede la vigilanza di tutti.

Sicurezza Alimentare e Marketing e Pubblicità

Bellissime Campagne Pubblicitarie possono essere implementate in questo settore, ma prima di analizzarle parliamo un attimo di quali sono le principali imprese del settore.

La sicurezza alimentare è un settore cruciale e altamente regolamentato, con numerose aziende che operano a livello globale e locale per garantire che i cibi che consumiamo siano sicuri e salubri. Ecco alcune delle principali aziende che operano in questo campo:

Aziende Italiane ed Europee:

• RINA: Con sede a Genova, RINA offre servizi di certificazione, ispezione, consulenza e formazione per la sicurezza alimentare. Lavora con aziende in tutta la filiera alimentare, dall’agricoltura alla produzione, alla distribuzione.
• Bureau Veritas Italia: Sebbene sia una società francese, Bureau Veritas ha una forte presenza in Italia. Offre una vasta gamma di servizi legati alla sicurezza alimentare, tra cui ispezione, audit, test e certificazioni.
• DNV GL: Anche se è un’azienda norvegese, DNV GL ha una presenza significativa in Italia. Offre servizi di certificazione, valutazione dei rischi e formazione nel campo della sicurezza alimentare.

Aziende a carattere Mondiale:

• SGS: Con sede in Svizzera, SGS è una delle principali società di ispezione, verifica, test e certificazione al mondo. Offre una vasta gamma di servizi legati alla sicurezza alimentare.
• Intertek: Con sede nel Regno Unito, Intertek offre una vasta gamma di servizi di assicurazione, test, ispezione e certificazione, compresi quelli legati alla sicurezza alimentare.
• Eurofins Scientific: Con sede in Lussemburgo, Eurofins è uno dei leader mondiali nei servizi di bio-analisi, offrendo test di sicurezza alimentare, tra gli altri servizi.
• ALS Limited: Con sede in Australia, ALS offre una vasta gamma di servizi di test, ispezione e certificazione, tra cui la sicurezza alimentare.
• NSF International: Con sede negli Stati Uniti, NSF International è un’organizzazione indipendente che testa, ispeziona e certifica prodotti e sistemi per garantire la sicurezza alimentare e dell’acqua.

Queste aziende operano in diversi aspetti della sicurezza alimentare, compresi test di laboratorio, ispezioni, certificazioni e formazione, lavorando con una vasta gamma di clienti in tutta la filiera alimentare.

Campagne Pubblicitarie e Marketing Sicurezza Alimentare

Una campagna pubblicitaria molto nota nel campo della sicurezza alimentare è quella lanciata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) nel 2015, chiamata “Safe Food: From Farm to Plate, Keep It Safe“.

Questa campagna è stata concepita per sensibilizzare sul fatto che circa 2 milioni di decessi ogni anno sono dovuti a cibi insicuri e conservati male.
L’OMS ha utilizzato questa campagna per condividere consigli pratici su come gestire e preparare il cibo in modo sicuro.

Le cinque punte chiave per una alimentazione più sicura, promosse dall’OMS durante questa campagna, includono:

• Mantenere la pulizia.
• Separare gli alimenti crudi da quelli cotti.
• Cuocere completamente.
• Mantenere il cibo a temperature sicure.
• Usare acqua e materie prime sicure.
  

La campagna è stata diffusa attraverso una serie di strumenti di comunicazione, tra cui poster, volantini, video e infografiche. Ha anche incoraggiato la condivisione di informazioni sui social media utilizzando l’hashtag #SafeFood.

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